エビマヨを胸むね肉で代用〜激柔！
ＬＴＪ @cook_40098458
家族で食べると高いエビマヨを鶏胸肉で代用。
事前の冷凍保存で胸肉が劇的に柔らかくなります。
騙されたと思って作ってみて
このレシピの生い立ち
海老高い…から胸肉で作ってみたら大成功。
子供のつまみ食いがとまらないです！
エビマヨを胸むね肉で代用〜激柔！
家族で食べると高いエビマヨを鶏胸肉で代用。
事前の冷凍保存で胸肉が劇的に柔らかくなります。
騙されたと思って作ってみて
このレシピの生い立ち
海老高い…から胸肉で作ってみたら大成功。
子供のつまみ食いがとまらないです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉が安いときに仕込みします。削ぎ切りして一口大にカットして●の調味料と一緒にジップロックへ。
冷凍庫で数日おく - 2
①の作業で胸肉がめちゃくちゃ柔らかくなります。
冷凍してください。作る日の前日に解凍します - 3
解凍したら、ジップロックから、なるべく水分を捨てて下さい。完全に捨てなくて大丈夫です
- 4
ジップロックに片栗粉を入れてモミモミして油であげます。いちいち片栗粉をまぶして揚げない。これでフリッターのような衣になる
-
- 5
④の揚げた鶏胸肉の油をしっかり切ったら、★の調味料と混ぜます
-
- 6
茹でたブロッコリーをいれます。なくても美味しいですがブロッコリーがあると更に味が染みる！
-
- 7
ブロッコリーを茹でるとき、赤パプリカをいれたら彩り綺麗です。なくても問題ないです。
はい、完成
コツ・ポイント
しっかりと冷凍庫で仕込んでおく事！
めちゃくちゃ柔らかくなります！調味料はある程度目分量でも問題ないです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585834
