【幼児食1歳頃~】ぷるんとゆで豚

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

薄切り肉は片栗粉をまぶしてから調理すると、肉のザラつきがなくなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
いろいろな食品や味、香りで食べる楽しみを広げよう!
レシピ作成:武蔵野市健康課

【幼児食1歳頃~】ぷるんとゆで豚

薄切り肉は片栗粉をまぶしてから調理すると、肉のザラつきがなくなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
いろいろな食品や味、香りで食べる楽しみを広げよう!
レシピ作成:武蔵野市健康課

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材料

1/12量が子どもの1食目安
  1. しゃぶしゃぶ用薄切り肉(豚または牛) 200g
  2. 片栗粉 適量
  3. お好みのドレッシング(ポン酢、めんつゆなどでもOK) 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋に肉と片栗粉を入れ、粉をまぶす。

  2. 2

    沸騰した湯で①の肉を広げながらゆでる。

  3. 3

    肉に火が通ったら湯から上げ、ドレッシングで味付けをする。

  4. 4

    子どもの分は小さく切る。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすのは子どもの分だけでもOK!
大人は肉をそのままゆでてしゃぶしゃぶサラダもいいですね。
薄切り肉は、お子さんによってはこのレシピでも食べにくいことも。まだ難しそうだったらもうしばらくひき肉料理で。

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