ホームベーカリーに材料を全て入れて、メニューはパン生地で一次発酵終了までセットする。

生地を2分割し、丸めてラップまたは濡れ布巾をかけて15分休ませる。

生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。
横から1/3ずつ折る。
手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。

型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安

型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10分程度焼く。

台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。

好きな大きさに切る。