レンジで♪グルテンフリーカスタード
sawasa♪ @cook_40276426
電子レンジで作るグルテンフリーのカスタード
米粉とコーンスターチでぷるぷるもた〜ん
ちょっと緩めの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーになってしまったので、小麦を使わずに。米粉だけだと固くて重め、コーンスターチだけだとプルンプルン。半々が丁度いい♪と思ってこの配合に落ち着きました。
レンジで♪グルテンフリーカスタード
電子レンジで作るグルテンフリーのカスタード
米粉とコーンスターチでぷるぷるもた〜ん
ちょっと緩めの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーになってしまったので、小麦を使わずに。米粉だけだと固くて重め、コーンスターチだけだとプルンプルン。半々が丁度いい♪と思ってこの配合に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、米粉、コーンスターチをボールの中ですり混ぜる。
-
- 2
1のボールに卵を割り入れ、すり混ぜるイメージで混ぜる。
-
- 3
牛乳を加えて混ぜる。
-
- 4
ふんわりラップをかけ、レンジにかけます。最初は1分半。次からは30秒程度。チン→混ぜるを繰り返す。
-
- 5
全体が加熱されたら完成。
カスタードに膜が張らないように、カスタードにラップを密着させて冷まします。 - 6
※カスタード緩めだと困る時は牛乳200ccで砂糖を少し減らして下さい
- 7
※熱いうちはトロトロですが、しっかり冷やすと固まってきます
コツ・ポイント
一度に加熱せず、レンジに何度も出し入れして混ぜながら加熱します。完成後にラップを密着させて冷ますと膜が張りません。鍋でも出来ますが、焦がす心配がないレンジはオススメです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585846
