【初心者向け】野菜と豚肉の煮物
みeeeee @cook_40424184
アク取り不要！
大根の面取り不要！
油不要でヘルシー！
煮込んでる間は自由時間！
洗い物最小限！
このレシピの生い立ち
白菜を消費したかったので煮込んでみました。
【初心者向け】野菜と豚肉の煮物
アク取り不要！
大根の面取り不要！
油不要でヘルシー！
煮込んでる間は自由時間！
洗い物最小限！
このレシピの生い立ち
白菜を消費したかったので煮込んでみました。
作り方
- 1
大根を厚さ1cmくらいのイチョウ切りに。
白菜は5cmくらいにざく切り。 -
- 2
醤油、酒、みりん、だしの素、しょうが、水を計量カップに入れて混ぜておく。
- 3
白菜を鍋に入れて、なんとなく白菜の間に豚肉差し込む。
大根入れる。
上から２を全部かける。 -
- 4
アルミホイルを鍋よりちょっと大きめに切って、一度ぐちゃぐちゃにして広げて蓋みたいに被せる。
（これでアク取り不要） -
- 5
火をつける。中火。
20分ほったらかし。
その間に包丁、まな板、計量カップ洗う。 - 6
20分経ったら火を止める。
大根浸ってるはず。
浮いてたら白菜の間に押し込む。
鍋余裕で触れるくらいまで冷ます。 - 7
アルミで蓋したままもう１回火をつける。中火。
10分くらいほったらかし。
大根の色が完全に変わったら出来上がり。 -
- 8
量が多いので半分タッパーに入れて冷蔵庫へ。
翌日は更に味が染みてて美味しくなってます。
コツ・ポイント
ほったらかしの時間が長いので、テレビ見ながら作れます。
アルミホイルでアク取り不要。
ほったらかしなので煮崩れません。大根の面取り不要です。
一回冷ますと一晩寝かせたみたい。
ネギとか人参とかチンゲン菜とか、好きな野菜で代用可能です。
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