お年寄り絶賛シリーズ☆鶏西京味噌蒸し☆
おみつこさん @cook_40095152
鶏胸肉を切り分け、西京味噌に漬け込み一晩、冷蔵庫に入れ蒸し器に並べ入れ、レンジでチンしました。鶏肉が、味噌で柔らかです☆
このレシピの生い立ち
西京味噌、何にでも漬け込むと美味しいですね☆
鶏胸肉に漬け込みました。
ねぎが無く、ニラが有ったので、一種に切り分け漬け込みました。
肉から出る水分で、良い具合に味噌が溶けてくれ、丁度良い感じに漬かります！常温にしてから、チンしました☆
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏西京味噌蒸し☆
鶏胸肉を切り分け、西京味噌に漬け込み一晩、冷蔵庫に入れ蒸し器に並べ入れ、レンジでチンしました。鶏肉が、味噌で柔らかです☆
このレシピの生い立ち
西京味噌、何にでも漬け込むと美味しいですね☆
鶏胸肉に漬け込みました。
ねぎが無く、ニラが有ったので、一種に切り分け漬け込みました。
肉から出る水分で、良い具合に味噌が溶けてくれ、丁度良い感じに漬かります！常温にしてから、チンしました☆
作り方
- 1
ビニール袋に西京味噌、ニラ、切り分けた鶏胸肉を加え、味噌漬けにします。一晩、寒さに辛抱して頂きます。
-
- 2
一晩辛抱させた、鶏味噌漬けです！
寒さに耐え、良く味噌を染み込ませてくれました！ -
- 3
蒸し器に並べ入れ、レンジでチンします！蓋をして下さい！
７００WaT、４分チンしました。
肉には完全に熱を通します！ -
- 4
所どころに焦げ目も着き、肉には熱が通りました。
まだ熱が通って無く、怪しい肉は、もう一度レンジでチンします！ -
- 5
盛り付けて、熱々を頂きま～す☆
-
- 6
【肉に厚みが有り、熱が通らない時は、肉の場所を移動したり、裏返しをしたりして熱を通します！】
-
コツ・ポイント
味噌なら、何でも良いです！塩辛さが強い時は砂糖を少し加えるとマイルドに成ります。
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