パウンドケーキ1(酒粕マロングラッセ)
製菓等の素材専門店・富澤商店で、マロングラッセ(割れ)が買えたので、iwakiの耐熱皿を使用し、トースターで作りました。
このレシピの生い立ち
トースターで簡単にパウンドケーキを初めて作ってみたくて、初チャレンジしました。
パウンドケーキ1(酒粕マロングラッセ)
製菓等の素材専門店・富澤商店で、マロングラッセ(割れ)が買えたので、iwakiの耐熱皿を使用し、トースターで作りました。
このレシピの生い立ち
トースターで簡単にパウンドケーキを初めて作ってみたくて、初チャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
プラスチック製ボウルに、酒粕と生クリームを入れて、電子レンジで1分30秒温めて、酒粕を少し柔らかくします。
- 2
電子レンジから温まったボウルを取り出して、砂糖を加えて、泡立て器で砂糖が軽く溶けるまで、かき混ぜます。
- 3
砂糖が軽く溶けたら、バターと卵を加えて、滑らかになるまで、かき混ぜます。
- 4
ホットケーキミックスとマロングラッセを加えます。
木べらに持ち替えて、さっくり切るように、軽く混ぜ合わせます。
- 5
iwakiのパウンドケーキ用耐熱皿(18㎝×8㎝)に、サラダ油を入れて、キッチンペーパーで内側全体にしっかり塗ります。
- 6
サラダ油を塗った耐熱皿に、混ぜた生地を入れてます。
-
- 7
ふきんを四折に敷いて、その上に耐熱皿を軽く優しく4～5回落とし、滑らかにします。
- 8
トースターの真ん中に耐熱皿を置いて、焦げつきを防ぐためにホイルを被せて、1000wで15分焼きます。
- 9
15分経ったら、750wに下げて、更に25分焼きます。
- 10
25分経ったら、ホイルを外して、1000wに上げて、上の面に焦げ目が付くぐらいに2～3分焼きます。
- 11
焦げ目が付いてきたら、ヤケドしない様に注意して、ミトンをはめて取り出します。
- 12
爪楊枝を真ん中あたりに刺して、生地が付かなければ焼き上がりです。
-
- 13
爪楊枝に生地が少し付いてきたので、電子レンジに耐熱皿ごと入れて、3分温めてみました。
生地が更に約1㎝膨らみました。
-
- 14
電子レンジで温め、爪楊枝を刺し直したら、生地が付かなかったので、初パウンドケーキが完成です。
-
- 15
トースターでの初パウンドケーキで、左右に焼きムラがあり、また上面に切れ目を入れなかったので形が崩れてしまい、反省点です。
-
コツ・ポイント
マロングラッセを大量に使用し贅沢に作りました。
トースターの熱源と非常に近く危険なので、調理中は目を離さないで下さい。
膨らみ過ぎると、熱源と接触したり、また取り出しが困難になる場合もあると思います。
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