冷凍パイシートを半解凍にする。
まな板に粉チーズを広げてパイシートを乗せ，麺棒で軽く伸ばす。

パイシートを裏返して同様にチーズをまぶす。パイシートを1. 2倍くらいに広げてスティック状に切り，フォークで筋をつける。

卵黄を表面に塗り，さらに粉チーズを振る。

200度に熱したオーブンで10分，温度を170度に下げてさらに5分焼く。網に乗せて乾燥させ，チリパウダーを振る。