トンカツ★チーズとバジル包み☆味噌ダレで
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
モッツアレラチーズとバジルの葉を挟んだ薄切り肉のトンカツ。赤味噌で味噌カツにしてみた。
このレシピの生い立ち
トンカツはめったにしないが、たまたま赤味噌を買ってしまったので、ここは岐阜の（名古屋の）味噌カツでもと。
肉の量は適宜調整可能。
トンカツ★チーズとバジル包み☆味噌ダレで
モッツアレラチーズとバジルの葉を挟んだ薄切り肉のトンカツ。赤味噌で味噌カツにしてみた。
このレシピの生い立ち
トンカツはめったにしないが、たまたま赤味噌を買ってしまったので、ここは岐阜の（名古屋の）味噌カツでもと。
肉の量は適宜調整可能。
作り方
- 1
付け合わせのサラダを用意。味噌ダレは全部混ぜてレンジで50秒くらい。味見をしておく。
- 2
モッツアレラチーズとバジルの葉1枚を薄切り肉1枚で軽く巻く。
-
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順につける。豚肉6枚で6個作る。
-
- 4
3個づつ揚げていく。火は結構とおりやすいので、あまり長時間でなくてもいい。裏表横をよく焼いて。
-
- 5
盛り付けて、味噌ダレを添える。
-
- 6
半分に切るとこんな感じ。
-
コツ・ポイント
チーズがあふれてきたら、大体揚がった感じでしょうか。油跳ねに注意。
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