簡単な美味しいマドレーヌ

ベーキングパウダーと薄力粉は合わせておきます。卵を常温にしておくと混ぜる時に分離しないです。

バターは600w50秒で温めて溶かします。(私は600w20秒で温めて溶けなかったのでプラス30秒でやりました。)

ボールに卵入れて混ぜます。その後、砂糖を3回に分けながら入れて泡立て器で混ぜます。オーブンを180℃で予熱しておきます。

③のボールに薄力粉とベーキングパウダーを4回に分けながら入れて混ぜます。粉気がなくなるまで混ぜます。

④のボールに溶かしたバターを入れて混ぜます。生地にツヤがでたら、ポッカレモンを入れてさらに混ぜます。

天板にクッキングシートひき、マドレーヌ型をおきます。⑤の生地を大さじ1.5入れて180℃17分で焼いたら完成です。

今回使った型はカインズのアルミ箔 マドレーヌ型 10cm 20枚入を使いました。