アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース肉は筋を切り、塩、黒こしょうをして小麦粉をうすくまぶす。
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- 2
にんにくは潰してみじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で１分３０秒焼いて裏返し、更に１分３０秒焼いて取り出す。
- 4
３のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて弱火でしんなりするまで炒め、柚子こしょうを酒少量で溶いて加える。
- 5
４に残りの酒、みりん、しょうゆを加えて中火で煮つめ、豚肉を戻し入れて４分火を通す。
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- 6
５を切り分けて器に盛り煮汁をかけてあさつきを散らし、キャベツの千切りとミニトマトを添える。
コツ・ポイント
豚肉は筋切りをする。豚肉を戻し入れ、４分火を通す。
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