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かぼちゃとお豆の塩麹ナムル
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かぼちゃとお豆の塩麹ナムル-レシピのメイン写真

かぼちゃとお豆の塩麹ナムル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ホクホク甘いかぼちゃ&お豆を使った塩麹ナムル。
腸活や美肌におすすめな副菜です
このレシピの生い立ち
発酵食品のレシピをもっと増やしたくて作りました♪

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こはるスマイルごはん
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材料

2人分
  • かぼちゃ(種と綿なし) 150g
  • 蒸し大豆 50g
  • (a)
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油・お酢 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口サイズに切る。

    • かぼちゃとお豆の塩麹ナムル作り方1写真
  2. 2

    ①を耐熱ボウルにいれ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
    (爪楊枝がスーッと通ればOK)

    • かぼちゃとお豆の塩麹ナムル作り方2写真
  3. 3

    蒸し大豆・(a)を加えて全体を混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いて味を馴染ませる。 

    • かぼちゃとお豆の塩麹ナムル作り方3写真

コツ・ポイント

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2023/10/03 01:27に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

ナムル 大豆 かぼちゃ こうじ

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