イタリアのカーニバルのお菓子「フラッペ」
yukoTR @cook_40084043
イタリアのカーニバルの時期だけ食べられるお菓子「フラッペ」です。
このレシピの生い立ち
イタリアのカーニバル時期には毎年作っているお菓子です。
イタリアのカーニバルのお菓子「フラッペ」
イタリアのカーニバルの時期だけ食べられるお菓子「フラッペ」です。
このレシピの生い立ち
イタリアのカーニバル時期には毎年作っているお菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにふるった薄力粉を入れaを加え混ぜ合わせ軽くこねる
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- 2
白ワインを加え生地の固さを調整してひとまとめにしてラップでくるみ冷蔵庫で３０分休ませる
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- 3
台に打ち粉（分量外）をふり 生地を１mm厚さに伸ばし５cm×１０cmの長方形に切り真ん中に切り目を１〜２個入れる
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- 4
揚げオイルで薄く色づくまで揚げキッチンペーパーにのせオイルを切り粗熱が取る
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- 5
粉砂糖（仕上げ用）をかける
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コツ・ポイント
★白ワインの量は目安です
生地の固さ（パスタ生地ぐらい）で調整します
★オーブンで焼く場合は 厚さを２〜３mm少し厚くして
１８０度のオーブンで約１０分ぐらい焼きます
★レモンの皮の柑橘系の香りがおいしさのポイントです
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