★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21579628

★野菜パウダーは食品乾燥機で乾燥した野菜を家庭用製粉機「コナッピー」で粉末化しました。
レシピID : 21561469

ボウルに米粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせます。

複数の野菜パウダーを使う場合は適量を取り分けます。

野菜パウダーを適量入れて混ぜます。
※今回のレシピでは小分けにした生地約35gに対して小さじ1/2を使用しています。

熱湯を少しずつ入れて生地をまとめます。
※今回のレシピでは小分けにした生地約35gに対して湯を約25ml使用しています。

まとめた生地を麺棒などで丸く伸ばします。

餃子の具を包みます。
※今回のレシピでは豚ひき肉250gに白菜、ニラ、酒、醤油、ごま油等を加えた具材を使用しています。

沸騰した鍋に餃子を入れて茹でます。
数分茹でて餃子が浮かび上がってきたら完成です。

今回は唐辛子(橙)、ほうれん草(緑)、かぼちゃ(黄)、紫キャベツ(青)、米粉(白)の5種類で作っています。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/J2pjT5UuSZI

■臼式製粉機は家庭用コンセントで手軽に使える卓上型のコンパクトな製粉機です。1時間に2～3kgのお米を製粉できます。

■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。

■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■臼式製粉機、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。