湯を沸かし塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆでる。

ズッキーニは7～8mm幅の半月切りにする。にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

ズッキーニを入れて両面を焼く。むきエビを加え、軽く色が変わる程度に火を通し、塩コショウで少し強めに味を付ける。

スパゲッティのゆで汁を加えてよく混ぜ、ソースを作る。

ゆで上がったスパゲッティを加え、さっと和える。