シュークリーム
あいのあい @cook_40300893
卵を加えた時、生地が分かれてちゃんと混ざるか不安な感じになるけれど、混ぜ続ければまとまってもったりした生地になります。
このレシピの生い立ち
小５の時にレシピ本を図書館で借りて初めて1人で作ったお菓子がシュークリームです。少しずつ変えながら毎年作り続けてるレシピです。
シュークリーム
卵を加えた時、生地が分かれてちゃんと混ざるか不安な感じになるけれど、混ぜ続ければまとまってもったりした生地になります。
このレシピの生い立ち
小５の時にレシピ本を図書館で借りて初めて1人で作ったお菓子がシュークリームです。少しずつ変えながら毎年作り続けてるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて火から離す。
- 2
鍋にふるっておいた薄力粉を一度に加えて混ぜ、再び火にかける。
- 3
鍋の底がざらっとしたら火を止め、鍋のまま濡れ布巾に乗せる。
- 4
ときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 5
天板にクッキングシートを敷いて生地をスプーンや絞り袋で並べる。
- 6
霧吹きを使って表面を濡らし、手やスプーンで形を整える。
- 7
180℃に予熱したオーブンで35分焼き、焼き終わったら10分間オーブンから出さずに待つ。
- 8
生クリームやカスタードクリーム、ジャムなどと一緒に食べる
コツ・ポイント
高さがあると焦げやすいです。お好みの形で焼けます♪
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