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弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ
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弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ-レシピのメイン写真

弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ

マダム・フィーカ
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika

サックサクの和風里芋コロッケ♪
モッツァレラチーズがとろ~り~
里芋をレンジでチンしてる間に
具を完成させちゃいます

このレシピの生い立ち
冷めても美味しすぎなので、お弁当に最高です♪

サックサクの和風里芋コロッケ♪
モッツァレラチーズがとろ~り~
里芋をレンジでチンしてる間に
具を完成させちゃいます

このレシピの生い立ち
冷めても美味しすぎなので、お弁当に最高です♪

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弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ

マダム・フィーカ
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika

サックサクの和風里芋コロッケ♪
モッツァレラチーズがとろ~り~
里芋をレンジでチンしてる間に
具を完成させちゃいます

このレシピの生い立ち
冷めても美味しすぎなので、お弁当に最高です♪

サックサクの和風里芋コロッケ♪
モッツァレラチーズがとろ~り~
里芋をレンジでチンしてる間に
具を完成させちゃいます

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冷めても美味しすぎなので、お弁当に最高です♪

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材料

  • 里芋 5~6個
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 米油 適量
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 岩塩、黒胡椒 適量
  • モッツァレラ 片手2杯分
  • ☆おからパウダー又は薄力粉 大さじ2~
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 大さじ3~
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作り方

  1. 1

    里芋は痒くなるので、半分にカットして、ラップしてレンジで8分

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方1写真
  2. 2

    その間にみじん切りした玉ねぎを米油で炒め、ひき肉も加える

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方2写真
  3. 3

    めんつゆと岩塩、黒胡椒で味付けをする
    フライパンはまた使うので洗わない!

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方3写真
  4. 4

    レンジで柔らかくなった里芋を潰しながら皮をむく
    ひき肉と合わせたら、チーズを加えて丸める

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方4写真
  5. 5

    ☆をそれぞれ用意
    おから又は薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけたら米油に投入
    フライパンは再利用♪
    簡単に拭くだけでOK

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方5写真
  6. 6

    生地はまだ温かいので、冷たい米油に入れて大丈夫
    キツネ色になったら、ペーパーにのせて出来上がり

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方6写真
  7. 7

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方7写真
  8. 8

    冷めても美味しいので、お弁当に入れました♪

    • 弁当★おうちカフェごはん★チーズコロッケ作り方8写真
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マダム・フィーカ
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
2021/02/16 12:26に公開
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ|北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演|日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ & 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社「高たんぱく質料理」本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 ひき肉 おからパウダー 薄力粉 卵 モッツァレッラ・チーズ 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587130
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