美味しい糠漬けに、レモンの香りをすこしだけ。
このレシピの生い立ち
レモンを切ったナイフで大根の糠漬けを切ったら爽やかですごく美味しかった。
そんなさりげないものなのに、作ってみたら、レモンが多すぎました。
「いつもの大根が、なんか違ういい香りがする」くらいの控えめがいいなと思いました。