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野菜たっぷり！明太クリームパスタ
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野菜たっぷり！明太クリームパスタ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！明太クリームパスタ

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

大好きな明太子クリームパスタに野菜を沢山入れた1皿ランチ！野菜入りだから最後まであっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った生クリームを使い切りたかったのと、明太子クリームパスタだけだと栄養が偏るから野菜入りがいいなと思って思いつきました。

大好きな明太子クリームパスタに野菜を沢山入れた1皿ランチ！野菜入りだから最後まであっさり食べられます。
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野菜たっぷり！明太クリームパスタ

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

大好きな明太子クリームパスタに野菜を沢山入れた1皿ランチ！野菜入りだから最後まであっさり食べられます。
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お菓子作りで余った生クリームを使い切りたかったのと、明太子クリームパスタだけだと栄養が偏るから野菜入りがいいなと思って思いつきました。

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材料

2人分
  • ほうれん草 2束
  • にんじん 1/4本
  • しいたけ 2枚
  • 塩胡椒とブラックペッパー 適量
  • 生クリーム 大さじ5
  • パスタ 2人分
  • 牛乳 200cc
  • 明太子（小ぶり） 2腹
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作り方

  1. 1

    切ったほうれん草、にんじん、しいたけをフライパンで炒め塩胡椒。明太子は袋からそいで生クリームの中でほぐしておく。

  2. 2

    パスタが茹で上がる2-3分前になったら、炒めたフライパンに牛乳と明太子入り生クリームを投入。塩胡椒でお好みな味に整える。

  3. 3

    茹であがったら、茹で汁お玉1杯とパスタをフライパンに投入し和えたら盛り付け。

  4. 4

    お好みでブラックペッパーをふりかけて完成！

コツ・ポイント

食べ進めるうちに水分が少ないとコッテリしてくるので、最後までくどくなく食べたい方は牛乳や茹で汁の分量を増やしてみてください。

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
2021/02/13 11:39に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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このレシピのキーワード

明太子クリームパスタ パスタ しいたけ にんじん ほうれん草 生クリーム 牛乳 明太子

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