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冷凍カキのフライ
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冷凍カキのフライ-レシピのメイン写真

冷凍カキのフライ

イジョンソクララ
イジョンソクララ @cook_40412477

冷凍カキでもとても美味しく臭みの無いカキフライができます。
このレシピの生い立ち
冷凍のカキは嫌い!と息子に言われて、塩で洗ってみたら臭みが消え、家族のお気に入りになりました。

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イジョンソクララ
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材料

3人分
  1. カキ 15個
  2. 塩 大さじ1
  3. 小麦粉 大さじ4〜5
  4. 卵 1個
  5. パン粉 1カップ位
  6. 油 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍のカキはレンジの解凍機能で少し氷が残る位に解凍します。または自然解凍で。

  2. 2

    解凍したカキをボウルに入れて、塩大さじ1くらいを混ぜると黒っぽい汚れがでてくるので、水で2〜3度洗い流す。

  3. 3

    ザルにあけて水を切り、更にキッチンペーパーに並べて水分をしっかり取る。

  4. 4

    小麦粉をまぶし、卵、パン粉をからめて、油で揚げる。

  5. 5

    タルタルソースやソースで食べてください。

コツ・ポイント

塩で揉んで水で洗い流す事で、臭みの無いふっくらしたカキフライになります。

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イジョンソクララ
イジョンソクララ @cook_40412477
2021/02/13 10:33に公開
自分のお料理ブックを作って、家族に伝えていきたいと思っています。
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