じゃがいもを多めの油で炒める。
☆周りが透明になって、端が軽くきつね色になるくらいです。

玉ねぎ、にんじん、豚肉を入れて炒める。
☆豚肉に火が通るぐらいです。

かぶるぐらいの水を入れて、しらたきを入れる。

沸騰したら、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて落とし蓋をして20分ほど煮込む。

出来上がりです。
一度冷まして、次の日食べるとおいしいですよ。