手羽先に軽く塩を打つ。にんにくはスライスする。

軽くサラダ（分量外）を引いて温めたフライパンに手羽先の皮目を下にするように置き、蓋をして中火で8～10分焼く。

時間経過後、蓋を開ける。皮目にいい焼き色が付いています。
ここでバターとにんにくを隙間に入れ香りが出てきたら・・・

手羽先全体ににんにくバターが広がるようにフライパンの中で手羽先を回す。（終始皮目の面のみが下）

火が通ったのを確認したら、火を細くしてしょうゆを回し掛ける。手羽先をひっくり返しながら裏面にもタレを絡めたら完成♬

にんにくも一緒に盛り付けて、さぁ召し上がれ♡
私は山椒をかけて食べるのが好きです。