卵を割り入れて①と混ぜます。

小麦粉(または米粉)に②を入れます。(私は粉を後から加えてしまったのでダマができてしまいました。ご注意を)

岩塩を加えます。混ぜ終わりにヘラで持ち上げて、どろっとしているといい感じです。

オリーブオイルを薄く敷いたフライパンで、弱火で焼きます。

両面きつね色になるまで焼きます。(ちょっとよそ見すると私みたいに焦がすのでご注意を)

出来上がり。

お好みでソースなどをトッピング。(今回は酢味噌、胡麻、陳皮をのせました。)

もちろん何もつけなくても、美味しいです。(食べやすい大きさにカットして熱いうちにどうぞ)