旨味たっぷり牛すき煮

旨味たっぷり牛すき煮-レシピのメイン写真

旨味たっぷり牛すき煮

がんばらないキッチン @cook_40387991

優しい味の牛すき煮です。こどもにも！
玉ねぎやにんじんを入れても美味しいとおもいます。
このレシピの生い立ち
牛肉が少なかったので牛脂で焼いてみました。
ほんのり白だしの香りがします。

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玉ねぎやにんじんを入れても美味しいとおもいます。
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牛肉が少なかったので牛脂で焼いてみました。
ほんのり白だしの香りがします。

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玉ねぎやにんじんを入れても美味しいとおもいます。
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牛肉が少なかったので牛脂で焼いてみました。
ほんのり白だしの香りがします。

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玉ねぎやにんじんを入れても美味しいとおもいます。
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牛肉が少なかったので牛脂で焼いてみました。
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材料

牛肉 150g
糸こんにゃく 1袋
白ネギ 1/3
焼き豆腐 1丁
牛脂 1個
しょうゆ小さじ1
砂糖大さじ1
みりん小さじ2
白だし小さじ1
オイスターソース大さじ1
水 100ml

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作り方

1
糸こんにゃくはザルに入れ洗い水気をきる。
2
牛脂を入れる白ネギを炒める。焦げをつけるので中火～強火で焼いていく感じ。
3
これくらい焦げがついたら残りの具をいれる。
4
焼き豆腐は小さくカット。
調味料、水をいれる。
5
蓋はせずフツフツと煮ていく。
時々まぜる。
水分を飛ばしていく感じです。
6
10分くらいである程度水分がなくなります。
7
ある程度覚ましたら一度冷蔵庫で冷やす。
そのままでも美味しいです!(^^)

コツ・ポイント

油ではなく牛脂を使うことで肉肉しい感じや旨味が増します。

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がんばらないキッチン @cook_40387991

2021/03/02 03:06に公開

3歳と1歳の育児奮闘中のママです。簡単でこどもたちも食べれるメニューを勉強中（＾＾）1歳になりつかみ食べでしか食べてくれなくなり、今はつかみ食べのメニューを色々挑戦しています。ベビーフードやレトルト、フル活用してます。幼児食マイスターの資格をもっています。

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