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ブロッコリーと玉ねぎの甘いスープ
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ブロッコリーと玉ねぎの甘いスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと玉ねぎの甘いスープ

のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

子供が「これ美味しい！」と、おかわりしてくれました！
このレシピの生い立ち
コンソメをきらしており、鶏がらスープを使ったところ美味しくできました。

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ブロッコリーと玉ねぎの甘いスープ

のんびり亀さん
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1/2房
  2. 水 300cc
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 牛乳 250cc
  6. 鶏がらスープ 大さじ2〜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茎と房に分け、
    茎は厚く皮を剥き薄切り、房は1/2使う

  2. 2

    玉ねぎは適当にくし切り

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに垂らし、ブロッコリーと玉ねぎを炒める。しんなりしたら水を300cc入れ柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    粗熱がとれた3をミキサーに入れ、しっかり細かくしたら鍋に戻して火にかけ牛乳を入れ鶏がらスープを味を見ながら入れる

コツ・ポイント

牛乳を沸騰させないようにすること

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のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722
2021/02/16 14:50に公開
2人の子をもつワーママです。限りある時間の中でも、なるべく栄養たっぷりで美味しい（そしてできれば1品で完結させたい。。）ご飯を家族に食べて欲しくて日々研究しています。
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