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きのこの酸辣湯
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きのこの酸辣湯-レシピのメイン写真

きのこの酸辣湯

bellepurin
bellepurin @cook_40274815

きのこ好きの人にはたまらない!きのこのうまみが出て、美味しくて食べやすい酸辣湯です!
このレシピの生い立ち
以前に地元の広報で見たきのこの酸辣湯。レシピはよく覚えていませんでしたが、食べたくなって作ってみました!酸辣湯は好きですが辛いのはあまり得意ではないため、自分で作ると調整できていいですね。

きのこ好きの人にはたまらない!きのこのうまみが出て、美味しくて食べやすい酸辣湯です!
このレシピの生い立ち
以前に地元の広報で見たきのこの酸辣湯。レシピはよく覚えていませんでしたが、食べたくなって作ってみました!酸辣湯は好きですが辛いのはあまり得意ではないため、自分で作ると調整できていいですね。

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きのこの酸辣湯

bellepurin
bellepurin @cook_40274815

きのこ好きの人にはたまらない!きのこのうまみが出て、美味しくて食べやすい酸辣湯です!
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以前に地元の広報で見たきのこの酸辣湯。レシピはよく覚えていませんでしたが、食べたくなって作ってみました!酸辣湯は好きですが辛いのはあまり得意ではないため、自分で作ると調整できていいですね。

きのこ好きの人にはたまらない!きのこのうまみが出て、美味しくて食べやすい酸辣湯です!
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材料

  • きのこ(しいたけ、まいたけ、えのきなど) 好きなだけ
  • ごま油 大さじ1
  • ★水 500ml
  • ★鶏がらスープの素 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★酒 小さじ1
  • ★生姜(すりおろし) お好みで
  • ★塩 少々
  • 酢 小さじ3
  • 卵 2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすいように切ったりほぐしたりしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、ほぐしたきのこを炒める。

  3. 3

    ★を全て入れて煮立たせる。

  4. 4

    酢を入れて味を整える。

  5. 5

    火を弱め、片栗粉を同量くらいの水(分量外)で溶いてとろみをつける。

  6. 6

    溶き卵を入れて、ふんわりかきまぜる。

  7. 7

    器にもって、お好みでラー油をかけてできあがり!

コツ・ポイント

お好きなきのこを好きなだけ入れてください!
生姜はチューブでもOK!
酢は種類や好みにもよるので、味をみながら量を調整してみてください。
辛いのが苦手な方は、ラー油なしでも美味しいです!!

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bellepurin
bellepurin @cook_40274815
2021/02/16 14:48に公開

このレシピのキーワード

サンラータン えのき キノコ 片栗粉 しいたけ 卵 酒 まいたけ しょうが

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