アーモンドキャラメルのクランチチョコ
Kabetira @cook_40235008
ザクザクしたアーモンドキャラメルが香ばしいひとくちチョコレートです
このレシピの生い立ち
ショコランタンみたいなのを作りたくて
アーモンドキャラメルのクランチチョコ
ザクザクしたアーモンドキャラメルが香ばしいひとくちチョコレートです
このレシピの生い立ち
ショコランタンみたいなのを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
●アーモンドキャラメル●
ホールで買っちゃったので砕く！ -
- 2
砂糖、蜂蜜、バター、牛乳を鍋に入れて煮溶かす。泡が出てとろみが出てきたらアーモンドを加えて混ぜる。
- 3
天板にオーブン紙などを敷き、その上に広げてならす。できるだけ四角く整えると切りやすい。
- 4
オーブンで170度20分ほど焼き、荒熱が取れたら包丁でチョコの型より一回り小さくカットする。
-
- 5
余ったらチョコつけずにボリボリそのまま食べても美味しい…
- 6
●チョコレート●
- 7
お好きな種類のチョコをテンパリングする。
今回はスイートにしました。 -
- 8
絞り袋等で型に詰め、ガタガタさせ空気を抜き、アーモンドキャラメルを詰める
-
- 9
冷凍冷蔵で抜く
-
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