作り方
- 1
きゅうりを板ずりして少し置いておく
- 2
その間に味噌とヨーグルトを袋に入れてモミモミして混ぜる
- 3
板ずりしたきゅうりを軽く洗い、袋に入れて味噌ヨーグルトが全体にいくように広げる
空気を抜いて密封する -
- 4
4時間以上冷蔵庫で置いたら軽く味噌を指で拭い、切ったら完成
-
- 5
最近は水で洗い流して食べてます。
-
- 6
◎めんどくさいとき
ヨーグルト大さじ山盛り1杯
味噌大さじ山盛り3杯くらい
板ずりも手の上で塩かけてもみもみ
コツ・ポイント
＊残った味噌は水っぽくなっていなければ継ぎ足してまた作っても大丈夫ですが、味も少し薄くなります
＊4時間でもしっかり味はしますが、お好みで漬け時間変えてみて下さい
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