卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。
（卵白を冷凍して解凍した方がメレンゲ上手く作りやすいです。）

ツノが立ち始めたら、グラニュー糖を2.3回に分けて入れて混ぜていきます。

しっかり艶が出てツノが経てば、メレンゲ完成。オーブン100度に予熱する。

絞り袋に入れて、絞る。
コップに絞り袋を置いて、メレンゲを入れると入れやすいです。

予熱したオーブンで60分。
後半焦げそうだったら一度止めて開けたり様子見る。

焼き終わってからすぐ開けず、5分待ってあける。クッキングシートからパリッと剥がれるか確認する。

まだ剥がれそうになかったら、10分焼いて5分放置して開けて剥がれるか確認。パリッと剥がれるまで繰り返します。完成！