作り方
- 1
バナナ1をミキサーで軽くマッシュし
バナナ2はみじん切りにして
レモン汁をふりかけ酸化を止める - 2
卵白を泡立てる
ツノが立つまでにしたらバナナジュースを加える
切るように混ぜる - 3
生クリームに砂糖を入れこちらもツノ立つほどに泡立てる
- 4
グラス底にみじん切りのバナナを敷き
チョコクリームをかける
その上にバナナムース、生クリームの順に注ぐ - 5
最後にみじん切りバナナを載せる
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コツ・ポイント
メレンゲとバナナジュースは切るように混ぜる
ふわふわ感を出すように
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