白花豆を水でつけ置きし、圧力鍋で２、３分加圧したら
皮をむく。

その後水をたし、加圧して、てん菜糖や、はちみつで味をつけ白あんを作る。水を飛ばして丸められる位の柔らかさにする。

★の材料を鍋に全部入れあぜ合わせる。その後火をつけ、全体的にまとまるまで焦げないように混ぜ続ける。

まな板に片栗粉をまぶし、③のまとまりを広げる。

白あんを苺につけ、その後④の生地を包む。