もち米のお好み焼き

1000人 @cook_40272427
もち米でお好み焼きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
長年使われずに家の片隅に眠っていたホームベーカリー。数年前に餅を作れることを知ってからは現役復帰し大活躍でしたが、先日、8合の炊きたてのお米を残したまま逝ってしまい、対応に困り苦肉の策の1つとして、もち米のお好み焼きを作ってみました。
もち米のお好み焼き
もち米でお好み焼きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
長年使われずに家の片隅に眠っていたホームベーカリー。数年前に餅を作れることを知ってからは現役復帰し大活躍でしたが、先日、8合の炊きたてのお米を残したまま逝ってしまい、対応に困り苦肉の策の1つとして、もち米のお好み焼きを作ってみました。
作り方
- 1
炊きたてのもち米にお好みを具材を入れて焼くだけです。今回はいりことねぎだけのシンプルな具材で作りました。
- 2
ここ数年、大車輪の活躍で切り餅を提供してくれたホームベーカリーが故障。粘りあるもち米で無理をさせ過ぎたのかもしれません…
コツ・ポイント
外をカリカリに焼いて、中はもっちりとした触感が残るように仕上げました。
余談ですが、お箸は成長して使われなくなった子供のお箸に竹材を継ぎ足し、漆を活かして大人のお箸へとアップサイクルしました。
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