まずは薄焼き卵を作るため卵を解きます、百均で見つけたこれを使うと箸より早く解けますね。泡を立てずに白身を断ちます。

サラダ油をひいたフライパンを十分に熱してから一瞬、濡れフキンに底面を押し付けるとムラなく適温になります。

弱火にして、卵液を流し入れます。フワトロにする必要は無いので泡を箸先で消すだけで混ぜたり裏返したりはしません。

お皿の片側にライスをよそります。ライスのおかわりはしにくいので、シチューの方をおかわりするバランスで盛り付けます。

薄焼き卵を被せます。オムライスと言っても白米で良いのです。ケチャップライスでは味が濃すぎると思うので。

卵の上からシチューをかければご飯に染み込まないので、別々に味わう事ができます。箸も要らないので洗い物も減ります。