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苦手なのに食べれた！インゲンの塩揚げ
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苦手なのに食べれた！インゲンの塩揚げ-レシピのメイン写真

苦手なのに食べれた！インゲンの塩揚げ

めぐちゃんごはん
めぐちゃんごはん @cook_40375254

ただの素揚げです。
このレシピの生い立ち
インゲンの青臭さや歯触り(噛むとキュルキュルする感じ)が苦手で、どうにか美味しく食べれないかと思い、シンプルに揚げてみました。

ただの素揚げです。
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インゲンの青臭さや歯触り(噛むとキュルキュルする感じ)が苦手で、どうにか美味しく食べれないかと思い、シンプルに揚げてみました。

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めぐちゃんごはん
めぐちゃんごはん @cook_40375254

ただの素揚げです。
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インゲンの青臭さや歯触り(噛むとキュルキュルする感じ)が苦手で、どうにか美味しく食べれないかと思い、シンプルに揚げてみました。

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材料

  1. インゲン 好きなだけ
  2. 油 大さじ5
  3. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    インゲンを洗ってヘタを取る

    インゲンに筋がある場合は取り除く

  2. 2

    インゲンを沸騰したお湯で2分茹でる

  3. 3

    茹でたインゲンはよく水分を拭き取る
    →油に入れる時に水があると跳ねる

  4. 4

    油をフライパンで熱し、インゲンを素揚げにする

  5. 5

    熱い間に塩を振りかける

  6. 6

    完成！

    インゲンの青臭さ、歯触りがなくなるため、食べやすくなります。

コツ・ポイント

レシピと言って良いのかわかりません、、、
油はお好みで。米油を使用しましたが揚げ物特有の重みがなく、割とあっさりでした。
塩はかけると美味しくなりますが、かけ過ぎには注意を

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めぐちゃんごはん
めぐちゃんごはん @cook_40375254
2023/07/22 14:18に公開
20代独身ガールのレシピメモ\(　˙-˙　)/作り置きが多いので、基本的には量が多めです。
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