鍋でお湯を沸かして酒を入れる
大きめのボウルで＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる

トマト→ザク切り／アボカド→縦半分にして種と皮を除き、横1㌢幅に切ってレモン汁でコーティングする

沸いたお湯で牛肉を色が変わるまで茹で軽く水気を切って＜ドレッシング＞の入ったボウルに投入しサッと合える

トマト・アボカドも加え、全体にタレを絡めたら、カイワレを散らして完成！