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ドロドロ手羽先のビールカレー
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ドロドロ手羽先のビールカレー-レシピのメイン写真

ドロドロ手羽先のビールカレー

あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219

お肉と野菜をビール煮で柔らかくして、いつものカレーが変身します
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れたビールがあったので加熱して使うと苦味が消えていつものカレーが贅沢なカレーになります
飲みかけのビール翌日には美味しくないし捨てるのはもったいないから煮込み料理で使うと子供も食べれる味になります

お肉と野菜をビール煮で柔らかくして、いつものカレーが変身します
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賞味期限が切れたビールがあったので加熱して使うと苦味が消えていつものカレーが贅沢なカレーになります
飲みかけのビール翌日には美味しくないし捨てるのはもったいないから煮込み料理で使うと子供も食べれる味になります

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あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219

お肉と野菜をビール煮で柔らかくして、いつものカレーが変身します
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賞味期限が切れたビールがあったので加熱して使うと苦味が消えていつものカレーが贅沢なカレーになります
飲みかけのビール翌日には美味しくないし捨てるのはもったいないから煮込み料理で使うと子供も食べれる味になります

お肉と野菜をビール煮で柔らかくして、いつものカレーが変身します
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れたビールがあったので加熱して使うと苦味が消えていつものカレーが贅沢なカレーになります
飲みかけのビール翌日には美味しくないし捨てるのはもったいないから煮込み料理で使うと子供も食べれる味になります

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材料

2人前
  • 手羽先 4本
  • ニンニク 1個
  • じゃがいも 2個
  • ビール(発泡酒、第3のビール) 1缶(350ml)
  • カットトマト缶(トマトジュース可) 150ml
  • 塩 少々
  • カレールー 2粒(2人前分)
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作り方

  1. 1

    手羽先の表と裏にフォークを刺して塩をふりかける
    ニンニクの薄皮をむく
    じゃがいもは縦横にカット(大きくてOK)

  2. 2

    鍋に油ひき手羽先、ニンニクをいれて強火で炒める
    手羽先の両面に焼き色がついたら、じゃがいもを加える→
    1分加熱

  3. 3

    ビールとトマト缶を加えて落し蓋をして沸騰したら、中火にして15分煮る

  4. 4

    火を止めてカレールーを加えて5分放置→ルーもとかして中火にして沸騰したら完成

コツ・ポイント

ニンニクを切らなくても加熱でとけてしまいますビールで野菜も肉も短時間で柔らかく味がしみます

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あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219
2023/09/26 13:58に公開

このレシピのキーワード

カレー トマト缶 じゃがいも にんにく 酒 とり手羽先 トマトジュース ビール

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