お肌喜ぶ☆えのきと鷄レバーのラグーソース

Name: お肌喜ぶ☆えのきと鷄レバーのラグーソース
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽肉 200g; 鷄レバー 100g※牛乳に漬けて臭みを取る; 玉ねぎ 100g; セロリ 50g; えのき 1/2袋; サラダ油 大さじ1; カットトマト缶 1缶; 水 200ml; コンソメ顆粒 大さじ1と1/2; おろしにんにく 5cm; 塩、こしょう 各適量; ローリエ 1枚; ケチャップ、ウスターソース 各100ml; 砂糖 大さじ1

めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732

トマトのリコピンでシミ予防や鷄レバーで鉄分補給など女性のお肌が喜ぶレシピです！
このレシピの生い立ち
えのきに含まれるグアニル酸は体内の不要な毒素を排出し、吹き出物や肌荒れの原因となるトラブル解消に効果があります。
また、細胞の再生を促す働きもあるので美容効果抜群の食材です。

お肌喜ぶ☆えのきと鷄レバーのラグーソース

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材料

作りやすい分量

合挽肉 200g
鷄レバー 100g※牛乳に漬けて臭みを取る
玉ねぎ 100g
セロリ 50g
えのき 1/2袋
サラダ油大さじ1
A
カットトマト缶 1缶
水 200ml
コンソメ顆粒大さじ1と1/2
おろしにんにく 5cm
塩、こしょう各適量
ローリエ 1枚
B
ケチャップ、ウスターソース各100ml
砂糖大さじ1

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作り方

1
玉ねぎ・セロリは荒みじん、えのきは軸を切り落とし細かくカットする。
2
鷄レバーは流水でよく洗い、別のフライパンで焼いて、粗く刻んでおく。
3
フライパンにサラダ油・おろしにんにくを入れ、合挽肉に焼き色をつけて、（1）と（2）を加えて炒める。
4
Bを加え、全体に馴染ませる。
5
（4）にAを加えて、煮込む。
6
全体になじんだら完成！
7
パスタなどにあえればラグーソーススパゲッティが出来ます！

コツ・ポイント

・レバーの匂いが気になる方は牛乳に半日ほど漬けてください。
・作り置きしておけば、パスタやドリアの時短レシピに活躍します。

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つくれぽ

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めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732

2023/07/24 06:56に公開

管理栄養士が作るこだわりレシピ特集！カラダに優しく、カンタンで美味しいレシピをご紹介使用した野菜等が農産物直売所「「めぐみの郷」サイトで購入できます。・レシピ：https://store.meguminosato.co.jp/blogs/recipe・ECサイト：https://store.meguminosato.co.jp

このレシピのキーワード

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