うちの茶碗蒸し。忘れるからやっとベース。
ばちこぷー @cook_40094736
入れる具材はお好みで。
干し椎茸もなきゃないでいいし♪
めちゃくちゃ簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちのおかん卵焼きですか。くらいの茶碗蒸し作る。
あたしはトゥルン♪っていうの食べたい(笑)
あたしとおかんと両方がOKの分量がこれ(笑)
なのであたしの為の覚書。
うちの茶碗蒸し。忘れるからやっとベース。
入れる具材はお好みで。
干し椎茸もなきゃないでいいし♪
めちゃくちゃ簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちのおかん卵焼きですか。くらいの茶碗蒸し作る。
あたしはトゥルン♪っていうの食べたい(笑)
あたしとおかんと両方がOKの分量がこれ(笑)
なのであたしの為の覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸の大きめなの一つ戻しておく。急ぎならチン。
- 2
玉子割って泡立てない様に混ぜる。
調味料や椎茸の戻し汁(濾したもの)全て入れる。
戻し汁と足して水。でOKです！ - 3
卵液一度ザルでこす。
濾したら器に注ぐ。
うちは食べる量がそれぞれ違うのでそれぞれの器に(笑) - 4
蒸し器で蒸す。
蒸す時間は卵液や器によって違うから
様子見で。
だいたい湯気出てくるくらいで20分やります - 5
その後はつかんで揺すってみて、お腹のお肉みたいに『ぷるるん！』ってなったらOK！
- 6
最後に刻んで冷凍しといた三つ葉乗せてますが、なんでもOK(笑)
コツ・ポイント
濾すと口当たりなめらかになるので
それだけはちゃんとやります(笑)
つくれぽ
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