水1000mlを鍋に入れて沸騰させる

くし切りした玉ねぎを鍋に入れ、少し煮る

弱火にして鶏むねミンチを入れて、肉が白くなるまで更に煮る。

弱火にして、乾燥ワカメを入れて、ワカメが充分に広がるまで待つ。

鶏ガラスープ（顆粒）をいれて、サッと混ぜる。

火を止め、醤油を入れて少し混ぜる。

お好みで水菜や小ネギを入れたら、最後にブラックペッパーを少し（パラッと）いれる。