★をホーロー鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせて砂糖を溶かす。

プチトマトは爪楊枝などで数ヶ所穴をあける。パプリカ、きゅうり、みょうがは食べやすい大きさに切る。

消毒した瓶に野菜を詰めて、上から①のピクルス液を流し入れる。

冷蔵庫で半日漬け込んだら完成。