スパゲティ・にんじんのグラッセ
平中なごん @cook_40359144
シンプルだけど美味！にんじんのグラッセを使ったスパゲティ☆
このレシピの生い立ち
お手軽パスタ☆
ふと思い立ち、ステーキやハーバーグなど洋食の付け合わせによく使う「にんじんのグラッセ」を具材にしたスパゲティを作ってみました！
にんじんの甘味とグラッセのバターの風味がスパゲティによく合い、想像以上にBuono!ですよ☆
スパゲティ・にんじんのグラッセ
シンプルだけど美味！にんじんのグラッセを使ったスパゲティ☆
このレシピの生い立ち
お手軽パスタ☆
ふと思い立ち、ステーキやハーバーグなど洋食の付け合わせによく使う「にんじんのグラッセ」を具材にしたスパゲティを作ってみました！
にんじんの甘味とグラッセのバターの風味がスパゲティによく合い、想像以上にBuono!ですよ☆
作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて一口大に、ニンニクは薄くスライスする。
- 2
時短のため、切ったにんじんをお皿に乗せてレンジで3分ほどチン！
- 3
フライパンでバターを溶かし、にんじんを入れて軽く炒める。
- 4
フライパンにひたひたになるまで水を入れ、水気がほぼなくなるまで煮詰める。
※完全に水気がなくなると焦げるので注意！ - 5
スパゲティをアルデンテに茹でる。
- 6
別のフライパンにオリーブオイルも敷き、ニンニクをさっと炒める。
- 7
フライパンにスパゲティと、残りの茹で汁ごとにんじんも投入。塩、白コショウ、一味で味付けして混ぜながら軽く炒める。
- 8
お皿に盛り、乾燥バジルと黒コショウをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
にんじんのグラッセを煮詰める際、完全に水気がなくなると焦げるので注意！
塩加減はお好みで調節してください。
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