鶏もも肉は均一の厚みになるように切り目を入れてならし、更には一口大にする。

ポリ袋に★を入れもみ込む。袋の空気を抜き冷蔵庫へ。30分〜１日漬け込む。

中火で皮目から焼き、両面焼けたら出来上がり。