容器は熱湯消毒などをし綺麗にする。
米麹が固まってる場合はほぐしておく。

ほぐした米麹と塩を混ぜ合わせる。
(ビニール袋に入れてシャカシャカすると簡単です)

2の材料を容器に入れ水を入れる。

3の容器をヨーグルトメーカーにセットして60度6時間でセットしてスタート！
終わったら冷蔵庫に入れ保存。