トルコ風にんじんサラダ

トルコ風にんじんサラダ-レシピのメイン写真

トルコ風にんじんサラダ

各務原市 @kakamigahara_ninjin

ヨーグルト、ニンジン、ニンニクを混ぜた、トルコ料理のハウチュ・タラマ。さっぱりとサラダ仕立てにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「トルコ風にんじんサラダ」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/yLxAYipvc-w

ヨーグルト、ニンジン、ニンニクを混ぜた、トルコ料理のハウチュ・タラマ。さっぱりとサラダ仕立てにアレンジしました。
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ヨーグルト、ニンジン、ニンニクを混ぜた、トルコ料理のハウチュ・タラマ。さっぱりとサラダ仕立てにアレンジしました。
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材料

1人分

にんじん 70g
ハーブソルト少々
オリーブオイル小さじ1
プレーンヨーグルト 20g
おろしにんにく 1g
レモン汁小さじ1/2
塩・粗挽き黒こしょう適量

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作り方

1
にんじんはよく洗い、スライサーで千切りにする
2
オリーブ油でにんじんを炒める
3
ハーブソルトを入れ、しんなりするまで炒める
4
粗熱をとる
5
ヨーグルト、レモン汁、おろしにんにくを加える
6
塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす
7
食べる直前に黒こしょうを振る
8
器に盛りつけ、パセリなどで飾る

コツ・ポイント

にんじんに多く含まれる栄養素のビタミンAは、熱を加えて油とともに摂取すると、体に吸収されやすいです。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2023/08/02 05:19に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

サラダにんじんハーブヨーグルト

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