卵白と砂糖でメレンゲを作る。卵白を少し泡立て砂糖小さじ1入れ泡立て、白くもったりしてきたら更に砂糖小さじ1をいれて泡立て

塩、卵黄を加えまぜる。

牛乳を加えまぜる、

米粉、ベーキングパウダーをいれ
なめらかになるまでまぜる。

お好きな油をプライパンに熱し、焼く

蜂蜜やメープル、お好きなトッピングで出来上がり。