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ズッキーニカレー
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ズッキーニカレー-レシピのメイン写真

ズッキーニカレー

JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925

夏が旬のズッキーニを使ったカレーです。
このレシピの生い立ち
食欲を増進するカレーで、夏野菜をもっと食べてもらいたいとの思いから、ズッキーニの生産者の方に作り方を教えていただきました。

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JA北新潟
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材料

2~3人分
  1. ズッキーニ 250g(1本)
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. トマト 1個
  5. カレー粉 3片
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたズッキーニと玉ねぎをフライパンで炒める。

  2. 2

    その後にひき肉を炒める。

  3. 3

    カレールー3片を加え、香りがたつまで炒め、水分が減ったら出来上がり。

  4. 4

    ズッキーニの輪切りは、焦げ目がつく程度に焼けはOK。好みで塩コショウ、粉チーズ、マヨネーズで食べても美味しいです。

コツ・ポイント

野菜を先に炒めた方が、水分が減って美味しくできますよ。

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JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925
2023/07/27 08:43に公開
【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/
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