ごぼうは、包丁の背などで皮をこそげてから、千切りにして水にさらす。
にんじんも、同じくらいの太さの千切りにする。

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。

しんなりしたら、2で合わせた調味料☆を加えて炒める。

煮汁がなくなるまで炒めたら、白ごまを振り混ぜて出来上がり。