簡単♪茄子と油揚げのミルフィーユ／梅だれ

簡単♪茄子と油揚げのミルフィーユ／梅だれ-レシピのメイン写真

簡単♪茄子と油揚げのミルフィーユ／梅だれ

梅ミッキー @ume3

レンチンで簡単♪
茄子１本が豪華に変身！
冷やしても美味しい夏の常備菜です♪
※お肉不使用なので脂浮きしません
このレシピの生い立ち
茄子を使用した、レンチンで作れる、簡単常備菜を作ろうと思いました。
さっぱり冷製メニューには、脂の浮く肉は使いたくないので、油揚げを使用して、旨味＆たんぱく質を補いました。

レンチンで簡単♪
茄子１本が豪華に変身！
冷やしても美味しい夏の常備菜です♪
※お肉不使用なので脂浮きしません
このレシピの生い立ち
茄子を使用した、レンチンで作れる、簡単常備菜を作ろうと思いました。
さっぱり冷製メニューには、脂の浮く肉は使いたくないので、油揚げを使用して、旨味＆たんぱく質を補いました。

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梅ミッキー @ume3

レンチンで簡単♪
茄子１本が豪華に変身！
冷やしても美味しい夏の常備菜です♪
※お肉不使用なので脂浮きしません
このレシピの生い立ち
茄子を使用した、レンチンで作れる、簡単常備菜を作ろうと思いました。
さっぱり冷製メニューには、脂の浮く肉は使いたくないので、油揚げを使用して、旨味＆たんぱく質を補いました。

レンチンで簡単♪
茄子１本が豪華に変身！
冷やしても美味しい夏の常備菜です♪
※お肉不使用なので脂浮きしません
このレシピの生い立ち
茄子を使用した、レンチンで作れる、簡単常備菜を作ろうと思いました。
さっぱり冷製メニューには、脂の浮く肉は使いたくないので、油揚げを使用して、旨味＆たんぱく質を補いました。

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材料

２～３人分

茄子１本
油揚げ２枚
青しそ、ねぎなどお好みで
【梅だれ】
●梅干し２個
●白だし大さじ１
●砂糖小さじ１

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作り方

1
茄子はヘタを切り落として縦半分に切る。
斜め薄切りにする。
2
油揚げは、１～２ｃｍ幅に切る。
3
皿に、①の茄子を放射線状に盛り付ける。
4
茄子の間に、②の油揚げをバランス良く挟む。
ラップをして、電子レンジで加熱する（600W3～4分）。
5
【梅だれ】
●を混ぜ合わせる。
※梅干しは種を取り除いて潰しておく。
コツは別枠参照！
6
④に⑤の梅だれをかける。
お好みで、青しそ、ねぎを合わせてどうぞ。
冷やしても美味しいです♪

コツ・ポイント

今回の梅干しは、塩分５％を使用しました。
梅干しの塩味に合わせ、使用量や砂糖の増減などで、好みの味に調整して下さい。

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梅ミッキー @ume3

2023/07/26 07:39に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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このレシピのキーワード

ミルフィーユなすねぎ大葉梅ぼし油揚げ

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