フライパンに油を引き強火で玉子2個を流し込みスクランブルエッグにし冷飯を加えほぐしながら中火で炒める。

みじん切りにしたかまぼことチャーシュー長ねぎを加え更に中火で炒める。

味の素香味ペースト約7cmを加えエバラ黄金の味辛口を約5ccで味を整え中火で若干炒めて完成。