鍋に約500ccの水を入れ紀文おでんの素を1袋と昆布を入れ沸かす。

大根の皮をむき輪切りにして鍋に入れ弱火で煮る。

こんにゃくをぬるま湯で洗いさいの目に切り込みを入れ鍋に入れ弱火で煮る。

さつま揚げ等の練り物、茹で玉子を鍋に入れ弱火で煮る。

里芋を下茹でし皮をむき鍋に入れ弱火で煮て大根が煮えたら完成。